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相信很多人只要一聽到台中大甲，就會馬上聯想到大甲媽祖，包含我當初也是如此；直到近來去了一趟大甲，在朋友的力薦之下，到「小胖麵線」品嚐過他們的美食小吃之後，從此之後，對於大甲的印象，除了大甲媽祖之外，就是「小胖麵線」了！更可恨的是，原本就偏好品嚐大腸麵線的我，直到嚐過小胖麵線之後，從此就對其它店家的大腸麵線感到興緻缺缺了！
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小胖麵線至今已是台中地區的超人氣小吃，就算是在大甲，有時連我忍不住小胖麵線的美味誘惑，還是不辭路遠，跑到大甲去享用！
小胖麵線最為特殊的是其麵線，在下水煮之前，可都是有經過一番特別的SPA過的呢！小胖老闆說，先把麵線先用開水燙過之後再撈起來煮，除了可以使麵線不會過鹹之外，同時更能使麵線變的更為的彈Ｑ！雖然這與會多了許多工時，不過小胖老闆用心的經營，一直以來皆是如此堅持著。
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除了麵線之外，這大腸麵線可以被稱得上是靈魂角色的，便是這香Ｑ的魯大腸了！小胖麵線的魯大腸，真的很不一樣，魯香都入味三分；經過獨家配料的滷汁，所滷出來的大腸，入味徹底，但又不會過於死鹹，即時單吃這一道魯大腸，味道滷到十分的恰到好處，少一分則太淡，多一分則太過，尤其是其滷香香味，在口中回味的滋味，真的很令人神醉！
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小胖麵線有多麼受到歡迎，從寬敞的店內就可以看出端睨了！座位還真多，小胖老闆說，如果到了假日，包括了二樓總共有200個座位，也都還是常面臨客滿的情形；尤其是到了媽祖文化節前後這段時間，幾乎整天都是座無虛席，光是大腸一天的用量，就高達了300台斤！
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小胖老闆除了經營用心，對待每個來客也都十分的熱心，更值得一提的是，小胖老闆三兄弟可都是七年級的年輕人，在用心努力經營之下，小胖麵線已是成為了超人氣小吃；若是有空來大甲參拜媽祖時，一定要到小胖麵線好好的品嚐這美食小吃！
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